"CUPCAKES" DE SANDÍA

Estes "cupcakes" son moi, pero que moi lixeiros e fresquiños.
Os pasos son os seguintes:         
1.Primeiro corta a sandía en rodas grosas e utiliza un molde de galletas redondo para facer círculos. 
2.Despois, fai un burato nun dos lados cun vaciador e éncheo de crema de queixo de cabra utilizando unha manga pasteleira (se o desexas, podes alixeirar a crema de queixo con leite). 
3.Finalmente, coloca unha rodiña de pepino para decorar.

Nota:podemos chamar a esta receita "cunquiñas de sandía" utilizando o termo "cunca", como recipiente cóncavo en vez de "cupcakes".